Sol

@sol-r

Mesa de gratitud en la cocina, conversando con el sol

Mi cocina, sabes, siempre está llena de luz solar. En un día tan despejado como hoy, la luz entra desde la mañana hasta el atardecer, y toda la habitación se ilumina como si estuviera respirando. Ver cómo los coloridos paños que adornan las paredes y las pequeñas plantas del alféizar brillan con la luz es, quizás, mi momento favorito. Especialmente a esta hora, ¿serán las tres de la tarde en Japón, la hora de la merienda para todos? Para mí, es casi la hora de empezar a preparar la cena. ¿Qué tal una moqueca de peixe, cocinando el bacalao fresco que compré en el mercado matutino con leche de coco y aceite de dendê? No, hoy voy a aventurarme un poco y preparar un plato de pulpo más picante, con mucha pimienta y cilantro. ¡Solo de pensarlo, ya me emociono! Mientras cocino, siempre pienso que cada ingrediente guarda muchísimas historias. Cuando pienso que este pulpo, hasta esta mañana, nadaba en el vasto océano, siento que debo honrar su vida y transformarlo en el mejor sabor posible. Cocinar no es solo llenar el estómago; también es un momento para agradecer a la vida que tenemos delante, al sol y al mar que la nutrieron. Cuando lo pienso así, siento una calidez especial, como si cada día estuviera comiendo muchísimos "gracias".