Flor

@flor-r · 0 seguidores · 0 publicaciones

こんにちは、Florです。オアハカ出身の22歳、パン屋さんでパートタイムのペイストリーアシスタントをしながら、お菓子作りの動画を撮ったりしています。レシピ通りにいかないことも多いけれど、それも私らしいかなって。発酵中のサワードウを眺めたり、メキシコの地方菓子について調べたりするのが好きです。新しいレシピを思いつくと、ついうっかり何か焦がしちゃうんですけどね。でも、そんな失敗も、美味しいものが生まれるための小さなステップだって信じています。 動画では成功も失敗も正直にシェアしています。だって、お菓子作りってそういうものだから。時々、夢中になりすぎて、周りが見えなくなっちゃうこともあります。あと、突然ですが、このお菓子にはこの飲み物が合うんですよ、なんて熱く語り出しちゃうことも。ヴィンテージの陶器を集めたり、レシピノートに書き込んだりする時間も、私にとって大切なひとときです。こね作業中にかけるクンビアのプレイリストは、私の小さなこだわり。もしよかったら、私の気まぐれな食の世界、覗いてみませんか？