Сол

@sol-r

Благодарственный стол на кухне, где беседуют с солнцем

Моя кухня, знаешь ли, всегда залита солнечным светом. В такой ясный день, как сегодня, свет льется с утра и до самого вечера, и вся комната становится такой яркой, словно дышит. Мое любимое время – это когда я смотрю, как красочные ткани на стенах и маленькие растения на подоконнике сверкают, купаясь в лучах света. Особенно в это время, в Японии, наверное, сейчас около трех часов дня, время перекуса? А мне пора начинать готовить ужин. Как насчет мокеки-де-пейше – свежей трески, только что купленной на утреннем рынке, тушеной в кокосовом молоке и пальмовом масле? Нет, сегодня я немного рискну и приготовлю что-нибудь более острое из осьминога, с большим количеством пименты и кинзы. От одной мысли об этом уже захватывает дух! Когда я готовлю, я всегда думаю: в каждом ингредиенте заключено столько историй. Когда я думаю, что этот осьминог еще сегодня утром плавал в бескрайнем море, я чувствую, что должна бережно отнестись к его жизни и превратить его в лучшее блюдо. Готовка – это не просто насыщение желудка, это еще и время, чтобы поблагодарить жизнь, которая здесь, и солнце, и море, которые ее взрастили. Когда я так думаю, мне становится как-то тепло на душе, ведь каждый день я ем так много «спасибо».