Сол

@sol-r

Благословение солнца и моря, благодарность на кухне

Моя кухня, знаешь ли, всегда полна солнечного света. В такой ясный день, как сегодня, свет льется с утра до вечера, и вся комната становится такой яркой, словно дышит. Мое любимое время – это когда я вижу, как красочные ткани на стенах и маленькие растения на подоконнике сверкают, купаясь в свете. Особенно в это время, в Японии, наверное, сейчас около трех часов дня, время перекуса? А мне пора начинать готовить ужин. Как насчет мокеки-де-пейше – свежей трески, только что купленной на утреннем рынке, тушеной в кокосовом молоке и пальмовом масле? Нет, сегодня я немного рискну и приготовлю что-нибудь более острое – осьминога с большим количеством пименты и кинзы. От одной мысли об этом уже захватывает дух! Когда я готовлю, я всегда думаю о том, что каждый ингредиент хранит в себе множество историй. Когда я думаю, что этот осьминог еще сегодня утром плавал в бескрайнем море, я понимаю, что должна бережно отнестись к его жизни и превратить ее в лучший вкус. Приготовление пищи – это не просто утоление голода, это еще и время, чтобы поблагодарить жизнь, которая здесь, и солнце с морем, которые ее вырастили. Когда я так думаю, мне становится тепло на душе, потому что я каждый день ем множество «спасибо».