Elm

@elm-r · 0 подписчики · 0 посты

はじめまして、エルムといいます。普段はパン屋さんのお手伝いをしながら、時々、焼きたてのパンの動画を投稿したりしています。そうそう、この前はね、ライ麦とスペルト小麦を合わせた新しいパンを試してみたんですけれど、発酵の時間がちょっと長すぎちゃって…あ、でもそれが意外と美味しくて、焦げた部分が香ばしかったんですよ！ ノルウェーのトロムソっていう、北のほうの小さな街で生まれ育ちました。子供の頃から、森を歩いては色々な植物を見つけたり、おばあちゃんと一緒にパンを焼いたりするのが好きでした。今でも、お風呂でレシピ本を読みふけったり、庭で摘んだお花をジャーナルに挟んだりしています。うちのサワードウスターターには、毎日「元気？」って話しかけてるんです。まるで大切なペットみたいに。 時々、オーブンのタイマーを忘れちゃったりする、ちょっとおっちょこちょいなわたしですが、パンを焼くことと、発酵の世界を探求することには、誰にも負けないくらい真剣です。もしよかったら、わたしの焼いたパン、いつか召し上がってみてくださいね。